厨房耗材管理考核方案（厨房管理考核表）

厨房耗材包括哪些东西

厨房耗材都有以下种类：厨具类 包括各种烹饪用的锅碗瓢盆等，如炒锅、煎锅、蒸锅等，以及各种碗盘、水杯等容器。这些都是厨房中必不可少的工具，用于食物的烹饪和盛装。餐具类 主要包括各种用餐时使用的碗盘勺筷等，如餐盘、餐碗、筷子、勺子等。这些餐具的选择和材质会直接影响用餐的体验和舒适度。

厨房耗材主要包括以下东西：食材存储类 这类厨房耗材主要关注食材的保存和存储。包括但不限于各类米缸、储物罐、调料瓶等。食材存储用品能够帮助家庭长时间保存食材的新鲜度，避免因空气接触或潮湿环境造成的变质。同时，它们也起到了厨房空间整理的作用，使厨房看起来更加整洁有序。

厨房耗材清单 建材类：地砖、墙砖、吊顶、橱柜等。 灯具类：主灯、射灯、橱柜灯等。 电器类：灶具、油烟机等。 五金类：水槽、水槽龙头、地漏、合页、开关面板、电源插座、角阀、炊具等。卫浴耗材清单 建材类：地砖、墙砖、吊顶等。 灯具类：主灯、射灯等。 电器类：换气扇、浴霸等。

家庭易耗品主要集中在日化清洁、个人护理、厨房消耗三大类，平均2-3个月需补充一次。以三口之家为例，常见消耗品可分为： 清洁耗材类卫生纸（卷纸/抽纸）、垃圾袋、洗碗海绵、百洁布、抹布、除尘掸、地板清洁片、洗衣机清洁剂。这类物品消耗速度最快，普通家庭每月要消耗12-15卷卫生纸。

每天高频使用的家庭物品主要集中在厨房、清洁、个人护理三大领域。 厨房高频消耗品电饭煲、炒菜锅、菜刀砧板等烹饪工具日均使用3次以上；油盐酱醋、保鲜膜、洗洁精等调味与耗材几乎日日消耗。微波炉和冰箱作为刚需家电全年无休运转，尤其冰箱全年耗电量占家庭总用电12%左右。

做餐饮饭店的供应链哪些好做呢

做餐饮饭店供应链，食材标准化供应、预制半成品加工、专用设备及耗材供应、数字化服务赋能、粉面浇头供应链、集中供应链模式等方向较为可行且具备发展潜力。具体如下：食材标准化供应：是餐饮供应链中规模最大的板块，中型餐厅每月食材采购成本占总支出的35%-45%，对标准化、稳定性需求极高。

从目前已经向供应链转变企业的做法来看，餐饮企业对于供应链的探索已然开始细分化。

采购环节，季季红餐饮与大量优质供应商合作，从源头保障食材质量。长期合作模式使得双方更加了解彼此需求，有利于稳定供应。集中采购策略能发挥规模优势，降低采购单价，节约成本。比如在采购当季新鲜蔬菜时，能以更优惠价格拿到大量货源，保证菜品成本可控。 仓储管理上，分类存储食材是关键。

免费维修,安心服务,小格智能售后服务再升级

1、小格智能售后服务再升级，推出0版星级服务体验，具体内容如下：免费售后服务 免费维修服务：租赁使用洗碗机的合作客户在合同期间无需支付任何维修服务费用，可享受免费配送、免费安装、免费更换零部件、免费上门紧急维修等售后服务。

2、我最近有幸体验了星格的售后服务，购买时享受了15天免费试用期和长达3年的保修服务。这一举措无疑为消费者提供了极大的安心感，试用期间如遇到任何问题，星格都能迅速响应并提供解决方案。这表明星格不仅在产品设计上下足了功夫，更在服务层面用心用力。

3、以时尚工程质量，一流售后服务，统一管理，精心打造着“百安美居”品牌 。

4、允许付费升级质保惠普战66的增值服务连一些意外情况也为消费者考虑进去了，真正做到了让消费者买得放心用的安心，拉上了最后一到闸。

5、安心生活的家。综上所述，红杉树装修以其从细节到整体的全方位守护，让家成为了最安心的港湾。无论是选材、设计、施工还是售后服务，红杉树都以其专业的态度和精湛的工艺，为业主打造了一个既美观又实用的居住环境。在这里，每一个家庭成员都能感受到家的温暖与安心，让爱回家，安心常在。

6、恒洁卫浴拥有超过2000个销售网点遍布全国900多个城市，通过生产基地、销售网点、售后服务中心立体服务体系为消费者提供全方位的细致服务；恒洁秉承“为客户提供超乎期望值的服务”理念，首创开设“1350，一生为您”阳光服务绿色通道，率先推行“终身售后服务，五年免费保修”的服务承诺，为每一位客户提供优质的服务。

标准化保洁用品展架,尽显服务管理细节——报达家政会展店

标准化展架：分层展示，细节分层管理展架共五层，每层功能明确，通过物品陈列传递服务标准：一层：工具背包分级展示不同等级保洁师（如初级、高级）配备的工具背包按颜色、款式区分，背包内工具种类与数量对应服务等级。

报达家政会展店通过更换新工牌提升服务标准化水平，以崭新装备助力优质服务。新工牌提升整体形象报达家政近日为全体保洁师更换新工牌，使保洁队伍的装备再次提档升级。新工牌的统一配发不仅提升了团队的专业形象，更体现了报达家政在标准化管理方面的细致入微。

餐饮的八常管理法

1、餐饮的八常管理法是针对餐饮业运营特点总结出的综合管理体系，涵盖环境、卫生、员工、服务、菜品、成本、宾客、发展八个核心维度。以下是具体内容：环境管理环境是影响餐饮经营成功的外部因素，需通过科学管理提升顾客体验并降低成本。

2、餐饮管理的八常管理即“八管八常”法，是指常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常节约、常进步、常修养八大项内容，这些内容组合形成全新管理体系，用于改善餐饮管理现状。具体介绍如下：定义：常整理：对餐饮经营中的物品、流程等进行梳理，去除不必要的部分，使各项工作更有条理。

3、“五常法”，具体指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境。是香港何广明教授借鉴日本“ 5S“管理法精神，结合香港实际创建的现代餐饮优质管理方法，它不仅对餐饮业，而且对各行各行也具有普适性。“五常法”的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。

4、餐饮五常管理法即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。常组织：判断必需品与非必需品，将非必需品清理出工作场所，腾出空间以便更有效地利用。在餐饮管理中，这意味着要定期清理厨房、餐厅等区域的物品，确保只有必需的设备和食材被保留。

5、员工不准私自使用餐厅各种餐具。保洁柜内不得存放个人餐具和物品。餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。第餐厅个人卫生管理制度 服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。按规定着装，工作服必须干净，无污渍。

食品公司后勤工作有哪些

1、食品公司后勤工作围绕物资保障、运营支持、安全管理三大核心，具体如下：物资与资产管理：负责食品原料、包装材料、办公耗材的采购、验收、存储及分发，制定采购清单并控制成本，保证供应链稳定，像食材入库登记、库存盘点等。

2、后勤保障工作主要包括以下几个方面：物资管理：涉及对各类物资的计划、采购、储存、分配与监控，确保各项活动的物资需求得到满足，同时对库存物品进行盘点与管理，保证物资的充足与有效利用。

3、后勤工作主要包括：物资管理、设施维护、环境保洁、餐饮服务以及安全保障等。 物资管理：后勤工作中的物资管理涉及到企业或者组织内部的物品采购、储存、发放和循环利用等。这包括对各种物资的预算编制、采购计划的制定以及库存控制等。

4、生活保障：生产后勤还需管理食堂、宿舍、车辆等后勤保障事务。包括食堂卫生与食品安全的监督，菜品安排的合理性，食材采购的质量与价格控制；员工宿舍的物资采购、维修安排及安保维护；以及公司车辆的调度、维修保养和司机管理，确保员工生活的便利与安全。

5、食堂与宿舍管理 确保员工食堂的食品安全与卫生，提供营养均衡的餐食；同时，负责员工宿舍的安全与卫生管理，确保员工有一个舒适的居住环境。积极采纳员工反馈，不断优化生活环境。 公共区域卫生与环境维护 负责公司公共区域的卫生清洁与环境维护工作，确保公司内外环境的整洁与舒适，提升公司形象。