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寒菜是什么呢

指代在寒冷季节里仍能生长的蔬菜：如北周庾信《小园赋》和唐人岑参《宿东溪王屋李隐者》中的描述，表明“寒菜”是在寒冷天气或霜冻季节中依然能够生长的蔬菜。泛指各种蔬菜：特别是在寒冷季节里人们用来烹制的蔬菜，如宋人苏轼《寒食雨》诗中所提到的“空庖煮寒菜”，这里的“寒菜”指的是在寒冷天气里煮食的各种蔬菜。

寒菜是一种比较少见的野菜，属于十字花科芸薹属植物。它是冬季的蔬菜，但除了冬天以外，其他时间都能种植，生长周期为4-5个月。寒菜根茎为须根，主茎单长，茎上有小刺，叶子圆形，表面有小绒毛，有明显叶脉。生长环境 寒菜适合生长在高海拔或者凉爽的环境，经常野生在各种山区丛林间。

“寒菜”一词在古代还有更广泛的含义，泛指各种蔬菜。宋人苏轼的《寒食雨》诗中提到：“空庖煮寒菜，破灶烧溼苇。”这里的“寒菜”是指在寒冷季节里煮的蔬菜。在那个时代，人们在寒冷的天气里，只能用有限的食材来烹制简单的菜肴。值得注意的是，“寒菜”一词在古代文献中还有特定的植物指代，即油菜。

寒菜是芸薹的一种，又称胡菜、薹菜、薹芥、油菜，具有辛、温、无毒的特性。传统上，寒菜用于治疗多种病症，如赤火丹毒、天火热疮、风热肿毒、瘭疽等。例如，对于赤火丹毒，用芸薹叶捣烂敷涂即可；对于天火热疮，可以取芸薹叶捣汁调大黄、硭硝、生铁衣等分，涂于患处。

寒菜，即芸薹，也被称为胡菜、薹菜、薹芥、油菜。它是一种常见的蔬菜，其根、茎气味辛、温，且无毒。以下是关于寒菜的详细介绍：药用价值 治疗赤火丹毒：寒菜的叶子可以捣烂后敷涂在患处，有助于缓解赤火丹毒的症状。

寒菜是什么呢 寒菜释名 芸薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。气味 （茎、叶）辛、温、无毒。主治 赤火丹毒。用芸薹叶捣烂敷涂。中文名 寒菜释 名 芸薹、胡菜、薹菜气 味辛、温、无毒主 治 赤火丹毒。释名 芸薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。气味 （茎、叶）辛、温、无毒。主治 赤火丹毒。

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大块五花肉组合是哪里的

湖南：毛氏红烧肉（大块五花肉炖制）。山东：把子肉（厚切五花肉卤煮）。浙江：东坡肉（方块五花肉慢煨）。可能是这些菜品的趣味化称呼。 预制菜或电商产品 某些食品品牌会推出“大块五花肉”预制菜组合（如烤肉套装、火锅肉片等），方便家庭烹饪。

北宋时期，这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大，投奔而来的英雄剧增，普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏（beng，四声）充当炊具。

南京，这座拥有深厚历史文化底蕴的城市，不仅以其独特的自然风光和人文景观吸引着无数游客，更以其丰富多样的美食文化令人流连忘返。在南京众多美食中，大肉面无疑是一道极具代表性的特色面食，它以独特的口感和风味征服了无数食客的味蕾。南京的大肉面，顾名思义，是以大块五花肉为主要食材的面条。

五花肉是猪腹部的肉，又叫肋条肉、三层肉。因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，是猪身上脂肪含量最高的一块部位。五花肉肥肉相间，做法非常多，可以爆炒、红烧、扣肉、回锅肉等，是著名“东坡肉”的原材料。下五花要好一点。二者的区别及区分方式如下：上五花：是将猪前排剔除后留下来的大块肉。

开花梭子蟹什么意思

1、开花梭子蟹一般有两种解释：①烹饪方式或菜名；②特殊生长状态的俗称。结合烹饪领域的常见说法，开花梭子蟹更可能指将活蟹处理后的造型或菜品。

2、蟳 拼音：xún 蟳，俗字写作“虫寻”。是海蟹的一类。即蝤蛑，俗称青蟹﹑梭子蟹。螯足强大，不大对称，第四对步足像桨，适于游泳，常见的日本蟳是主要的食用蟹。闽浙台湾一带泛指十足目蟹类的一个地方性俗称。

3、梭子蟹完全可以根据个人喜好煮粥食用。梭子蟹也称作白蟹，是一种广泛食用的海蟹品种，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等多种营养成分。梭子蟹可以通过多种方式烹饪，包括炒、清蒸、煮汤等，煮粥也是其常见的烹饪方法之一。通过煮粥，不仅可以保留梭子蟹的营养成分，而且易于消化，味道鲜美。